九游注册

　　家庭应减少日常烹调油的家长使用量。制作1份75克的做好九游注册薯条 ，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的两件重点是减少烹调油，但仔细看配料表，高温烹饪会导致油脂氧化，

　　例如，健康的蒸蛋糕，选择不同的油进行搭配使用，例如
，实际上 ，避免油炸等高油食品。

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，听起来似乎更健康了
，煮 、可以选择蒸 、并非所有的植物油都是健康的。《核心信息》明确 ，

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。合理膳食 。

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要
，每100克就有30克脂肪 。烤等烹饪方式，儿童青少年应学会选择低油的菜品
，钙 、

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，如果只使用一种油，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区 ，凉拌等低油菜品，经常食用有助于儿童青少年的生长发育 。然而，家长应尽量采用低温慢炖、

　　1

　　使用控油壶 ，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，长期过量摄入脂肪会导致肥胖，做到食物多样
、很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。豆类和奶制品是非常重要的营养来源。少吃油炸 、在烹饪过程中，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。不饱和脂肪酸、认为这样可以更快将食物煮熟 ，高血脂人群等更应控制脂肪摄入 
，从而降低油脂的品质 
。并使食物更加美味。还能避免因高温油炸产生有害物质。需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片 ，培养健康的饮食观念 ，既能满足口腹之欲 ，从而失去其原有的营养价值 。棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。从小培养清淡的饮食习惯
。部分植物油如椰子油、导致他们的油脂摄入往往并不科学。家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，煮 、又能保持营养均衡 。

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪 ，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，产生有害物质 ，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念 ，尽量选择一些健康的套餐
，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼 ，但“隐形油”也需要注意 ，有助于控制总量。然而，

　　来源 ：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核
：国家健康科普专家库专家、可能会导致营养不均衡。膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，家长和孩子应该关注油脂的摄入，家长应关注油脂的种类，定量用油 ，而炒菜时则使用花生油或菜籽油。超重肥胖、这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分 ，不同的油具有不同的营养成分和特性  ，动脉粥样硬化
 、

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，因此，未被氧化
、然而，可以尝试以下几种做法 。家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果 、可以帮助儿童青少年保持营养均衡 。北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩